HOT ! ATS34 包丁　本焼オールステンレス　筋引包丁　24cm 関孫六 オールステンレス筋引き 240mm: キッチン用品｜貝印公式

関孫六 オールステンレス筋引き 240mm: キッチン用品｜貝印公式。
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玉鋼 響十 63層 ダマスカス 筋引包丁 240mm KP-1113 – 清助刃物 Japan。
HACCP対応のステンレス柄の筋引包丁です。
2021年に吉田刃物さんに特注で依頼して作成してもらいました。
ATS-34の鋼材を使った刃渡24cmの本焼のオールステンレスの筋引包丁です。
納期は1年前後かかりました。
ATS-34はもう生産が中止されているのでこの鋼材を使った包丁を探すのはなかなか大変だと思います。
おそらくですがステンレス柄の包丁は特注で依頼しないかぎりないと思います。
愛着もありすごくいい包丁ですがこの度一身上の都合で手放す事になり大切に使ってくれる方にお譲りしたいと考え出品致します。
出品するにあたり吉田刃物さんに依頼し研ぎ直しと刃欠けの修正をしてもらいました。
すごく切れる状態と思います。
研ぎ直しの時にATS-34のロゴが削れて少ししか見えなくなってしまっています(写真4)。
#ステンレス柄#ats34#包丁#オールステンレス#筋引#本焼。
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